সহজে বানিয়ে ফেলুন আঁটা ও বেসনের বরফি। Easy Besan ki Barfi Recipes

0
90
Besan Barfi

আমরা প্রায়সই দেখি আমাদের ঘরের ছোট ছোট ভাই বনেরা তাদের তাদের পড়াশোনা বা স্কুল যাওয়ার কারনে সঠিক মাত্রায় তাদের খওয়া বা সঠিক মাত্রায় তাদের পুষ্টি লাভ হয়েনা। তাই আমরা এই ভেবে মাঝে মাঝে কিছু মুখরোচক অথচ পুষ্টিকর খাবারের সন্ধান করি। আর সেই দিক থেকে ভেবে দেখতে গেলে বাছাদের টিফিনে বা বাড়িতে যদি মাঝে মাঝে আঁটা বেসনের বরফি or Besan ki Barfi or Besan Barfi বানিয়ে দেওয়া যায় তাহলে মন্দ হয়েনা।

আঁটা বেসনের বরফির প্রস্তুতির উপকরনঃ

আটাঃ ৫০গ্রাম।

বেসনঃ ৫০গ্রাম।

সাদা তেলঃ ২৫ গ্রাম।

জল ঃ ৩০গ্রাম

গুড়/ চিনি ঃ ২০০ গ্রাম।

এলাচ গুড়োঃ অল্প পরিমানে।

প্রনালিঃ

প্রথমে আঁটা ও বেসনালাদ করে সুকন কড়াই তে লালচে করে ভেজে নিন , তবে খেয়াল রাখতা হবে পুড়ে না যায়। এরপর কড়াই তে তেল গরম করে (আপনারা চাইলে ঘি ও দিতে পারেন) আঁটা ও বেসন ভাজা নিয়ে আর কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে নিন। এরপর চিনি অথবা গুড় জলের সাথে মিশিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন এবং রসটি আঁটা  বেসনের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে দিন এবং বেশ শক্ত করুন।এরপর একটি থালায় সামান্য তেল মাখিয়ে মিশ্রণ টি অই থালায়ে ভাল করে ঢেলে দিন এবং পিস পিস করে বরফি আকারে কেটে নিন। চাইলে ওপর থেকে কিছু ভাজা পেস্তা কাজু বাদাম বা কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন আঁটা বেসনের বরফি।

আরও পড়ুন ঃ সহজেই বানিয়ে ফেলুন লাউ কোপ্তা 

যদি রেসিপিটি ভাল লেগে থাকে তবে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন।এবং অবশ্যই বাড়ীতে ট্রাই করতে ভুলবেন না। কোনো ভুল ত্রুটি থাকলে অবশ্যই কমেন্ট এ জানাতে ভুলবেন না।

Summary
recipe image
Recipe Name
সহজে বানিয়ে ফেলুন আঁটা ও বেসনের বরফি। Easy Besan ki Barfi Recipes
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here